Aderezo Cesar Original

La Ensalada César es una ensalada clásica, que ademas tiene su propio aderezo, el aderezo César que le brinda a la ensalada personalidad.
Les dejo aquí una receta de aderezo César, sin anchoas. El aderezo cesar puede utilizarse para aderezar cualquier versión de la Ensalada César.

Aderezo Cesar

Ingredientes para el Aderezo César:


- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 dientes de ajo
- pimienta


Como hacer el Aderezo César:


- Mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite, dejar aparte.
- En un bols poner el ajo machacado, la pimienta, la salsa inglesa, la mostaza, mezclar.
- Agregar el yema de huevo y batir.
- Por último, añadir la mezcla de limón que teníamos aparte y se bate bien, hasta lograr una mezcla homogénea.
- Tendremos el aderezo cesar para utilizar.

Variantes en el Aderezo César:
- En la versión original se ponen anchoas molidas al aderezo cesar.
- El aderezo cesar puede realizarse sin la yema del huevo, igualmente quedara muy bien.



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1 comentario:

  1. Me encanta este aderezo, claro, incluyendo los cuadritos de pan tostados en Aceite Oliva y muchísimas Anchoas...!!

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